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- 変幻自在シェフ
- Mr.Hagiwara
- いわずとしてたカメレオンのシェフがどうして、バーバーにと思われるあなた。そうなんです。彼は一流のイタリアンも抜群ですが、B級グルメにも精通しているのです。バーバーのために、その才能をカメレオンのように色を変え変幻自在にメニューをつくってくれているのです。やきそばがイタリアン入ってるのもシェフならではのこと。
- ネピュレ伝道師
- Mr.Kanou
- ネピュレとは、21世紀の食革命だ、その時歴史は動いたといわんばかりに、ネピュレの魅力をあますところなく伝える人です。ネピュレのビールカクテルは、栄養満点の美容食になってしまうほど。人生がネピュレと麻雀とゴルフで一杯になっています。
- 酒場カメラマン
- Mr.Endo
- 駅の酒場や昔ながらの居酒屋の情景を撮らせたら、すごい。バーバーももちろんですが酒場の空気も丸ごとパシャと写し取ってしまいます。遠藤さんの呼称は、いろいろあります。良寛を追い続ける良寛カメラマン、鉄道マニア必見のSLカメラマンなど。
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- 忍者左官
- Mr.Konuma
- 日本一の大津磨きといえばこの人。かまどから寺の大壁から床まで土壁で塗ってしまうのです。左官の名人榎本新吉氏に左官スイッチを入れられたという逸話も有り。バーバーが何気に居心地良いのは土壁が空気を浄化してくれたりするからなのです。
- スノボー木工
- Mr.Matsukawa
- 冬はスノボー、それ以外はとんとんと木の家具つくりに励む自由な木工作家さん。バーバーのS字のテーブルは、松川さんのところに眠っていたいろいろな木を使ってつくってもらいました。特にビール片手に、にぎにぎできるメープルの把っ手は心和みます。バーバーの歴史とともに、味がでていく木のテーブルたちです。
- ゆるい段鉄
- Mr.Nagira
- いつでもぎりぎりになるのが、このひと。バーバーの始まる日にテーブルの足がきました。といいつつ、うちの店つくりには、毎回登場するほんとにゆるい鉄の職人さんです。しかし、熱い鉄を自在にあやつるその技は、やはり欠かせないフレンズなのです。
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