Bottled Beer(WORLD)
ピルスナー ウルケル
￥900
グラスに注ぐとまず、澄んだ黄金色に、ふかふかできめの細かい真っ白な泡。口に含むと、炭酸の刺激に加え、キリッとしたホップの苦味が口の中いっぱいに広がります。その後、喉をすーっと通っていくのを感じながら、舌の上でホップの苦みをしばらく堪能することができ、爽快感が長続きします。
★ビール豆知識
- 1842年、黄金色に輝く【ピルスナー・ウルケル】がチェコの町ピルゼンで誕生しました。当時のビールは、褐色や濃褐色だったため、黄金色に輝くビールを目にした当時の人々はとても驚嘆したそうです。この土地で育つ大麦とホップが非常に高品質で、ピルゼンの水が軟水で酵母との相性がぴったりだったことなどは、後になって分かったことです。良いものをつくりたいという職人気質が生み出したビールです。
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コロナ エキストラ
￥900
ライムを瓶に差し込み、ラッパ飲みするスタイルがすっかり定着している、メキシコのライトテイストのビールです。適度に主張する苦味と適度なホップの香り、ライトなボディと若干の甘味は、さわやかなビールの代表です。軽さを出す為、コーンを副原料として使用しているので、味覚に敏感な人はコーンの風味も感じ取れます。ライムを入れて飲むとよりリフレッシングなビールとなります。
★モデロ社とメキシコビール
- メキシコは新大陸でもっとも早くビール醸造が始められた国で、醸造技術の向上はドイツとスイスからの移民の力によるところが大きいと言われています。そのメキシコで名実ともにナンバーワンのビールがコロナビール。醸造元はやはりメキシコ最大の醸造所である【モデロ社】。アメリカ合衆国をはじめとした国々では輸入ビール市場のナンバーワンブランドです。
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サミュエルアダムス ボストンラガー
￥900
ホップの苦みとモルトの甘みが口の中に広がり、ビールの旨さを存分に楽しむことができるラガービール。やわらかくて、さわやかな口あたり。そして、軽く、なめらかな喉越しです。とても上品で、味わい深く、存在感たっぷりのこのラガーは、何度飲んでも飽きることのない、そんなビールです。海外ビールを飲み慣れない方にも、飲みやすいビールです。和食にも洋食にも合わせやすいので、是非ご賞味ください。
★ビール豆知識
- サミュエル・アダムスという名前。ビールの名前は歴史上の人物、米国独立戦争時にボストンで活躍した愛国者、「サミュエル・アダムス」の名前に由来しています。「サミュエル・アダムス」をビールの名前に選んだ理由は、「ボストンで活躍した愛国者」であり、実は彼の本業はビール醸造だった。そんなところにあるそうです。
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イエヴァー ピルスナー
￥900
イエヴァー・ピルスナー 一言で言えば、病み付きになる味わいです。好きな人は大好き、嫌いな人は大嫌いというビール。アロマホップのスパイシーな香り、 強烈な苦味を持つピルスナー。 マイケル・ジャクソン氏は著書で、ピルスナーでは唯一4つ星をつけて評価しています。ラベルの「HERB」とはドイツ語で「ドライとか苦味」という意味で、苦みが強いピルスナーとして、世界中の愛飲家たちに認知されているビールです。
★イエヴァー醸造所
- 1848年設立。ドイツ北部フリースラント地方のイエヴァー市にあるブルワリーです。軟水に恵まれピルスナータイプのビール醸造に適しています。また高度が低いためより多くのホップを添加できます。「イエヴァー」は天然のハラタウ産の良質アロマホップを使用しています。これにより特有のフレッシュでドライなホップの香り、豊かな味わいのビールに仕上がっています。
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ケストリッツァー シュヴァルツビア
￥900
ヨーロッパで一番のシェアを誇る、かの文豪ゲーテも愛した生粋の黒ビール。しかしイメージの割には、苦味はまろやかで香り高い。ハーブの効いた白ソーセージや野菜たっぷりのポトフ等によく合いそうです。ケストリッツァー社は、ドイツ、ライプチヒ郊外バート・ケストリッツァー村で、1543年に創業。伝統的な原料を使用し、特に繊細で芳香のモルトは、特別栽培の大麦による。
★ドイツビールの歴史
- メソポタミアのシュメール人が、約6千年前にはすでにビールを造っていたというのが通説とされている。ドイツビールの原料は、1516年に時のバイエルン侯ヴィルヘルム四世によって公布された「ビール純粋令」を現在でも順守している。19世紀、細菌学者パスツールにより低温殺菌法が発明され、ドイツビールの保存が飛躍的に発展した。
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ヴァイエン ステファン ヘフヴァイス
￥900
この酵母入り白ビールは、バイエルン州政府に帰属する世界最古の醸造所で造られ、永きに渡り世界各国で愛飲されています。ステファンヘフヴァイスはヴァイスビールの代名詞と呼ばれ、香り・芳醇さが違います。
★ビール豆知識
- ヴァイスビールの祖は、725年にヴァイエン修道院で生まれました。優雅で華やかな香り、滋味深くそれでいてサラッとした喉越しを持つ、ヴァイスビールを代表する逸品です
Bottled Beer(WORLD)
ヒューガルデン ホワイト
￥900
「日本で一番人気のあるベルギービール」と言っても過言ではない「ヒューガルデン・ホワイト。ベルギーで飲まれているビールの中でも20％のシェアーが有り、ホワイトビールのジャンルに於いてはなんと75％ものシェアーを誇っています。原材料にミネラル豊富な水、大麦モルト、小麦、ホップ、の他にコリアンダーやオレンジピール等のスパイスを使用し、「フレッシュ＆フルーティー」な味わいが口に広がります。
★ホワイトビール
- 大麦麦芽に小麦を加えてつくるのがホワイトビール。そこに生きた酵母を瓶内にいれる瓶内二次発酵によって、他にはないおいしさが醸し出されます。小麦を使った淡いイエローのビールは、飲みやすくて、爽やかで、初めて飲むベルギービールとしてもおすすめです。
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バス ペールエール
￥900
バス ぺールエールは、エール特有の芳醇な香りをもちながら、のど元に広がるキリッとした苦みと、ほんのりとした甘味もそなえています。さらに、すっきりとした飲みやすさも魅力といえます。ドライでちょっとワイルドな味わいのビールですが、喉の通りがよく、エール初心者の方にも飲みやすく仕上がっていますので、是非ご賞味ください。
★ビール豆知識
- 英国の伝統製法で醸造されるバス ペールエール。イギリスでは独自の伝統的製法による「エール」を何百年にもわたって造り続けてきました。発酵後に酵母が液面に浮きが上がる上面発酵のエールでもっとも有名なのが、英国王室御用達にも輝くこのビール。ペリー来航と共に日本に入ってきたといわれ、明治時代に日本でも飲まれていた、美しい琥珀色が個性的なバス ペールエールです。
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ニューキャッスル ブラウンエール
￥900
ホップの苦味が特徴のエールビールではなく、イギリスの良質なモルトの産地で造られるエールビールで苦味の柔らかい口当たりで喉越しが良く、後口にモルトのしっかりとした味わいを残すビールです。英国の高級な紅茶に似た苦味を持っています。アルコール度数も低めでとても飲みやすく、イギリスでは、犬の散歩中にパブへ立ち寄って飲むビールとして、別名“ドッグ・ビール”と呼ばれています。
★スコティッシュ＆ニューカッスル・ブルワリー
- イギリス北部ニューキャッスルで醸造されているブラウンエールタイプのビール。 ブラウンエールは同タイプのビールとしては、英国でいちばん有名。イギリス人好みで瓶に入ったエールビールでは英国No.1の売上げである。赤い色をしたブラウンエールはエールビールを知る人ぞ知るエールの中のエールとして現在も多数の人々に愛し続けれている。
